Empecé por casualidad en el mundo de la pastelería a los 16 años. Compaginando mis estudios llegué a desarrollar mi faceta más artística con el chocolate.
Entré a formar parte del staff de profesores de la EPGB donde creé mi propio estilo. En 2011, conseguí el premio al mejor maestro chocolatero de España.
Durante 4 años estuve trabajando como Chef Pastelero de Chocovic y profesor de la Chocolate Academy, formando a profesionales de todo el mundo en países como Japón, México y República Checa.
En 2019 inicio un nuevo proyecto: LAPACA. Un lugar donde poder mostrar al público todas mis creaciones.